Kek Marble

Kek Marble





 
Bahan-bahan :

220g butter
230g gula caster
200g tpg naik sndr
4 bj telur gred B
1sd kecil esen vanila
1sd kecil baking powder (tp td sy x de tpg naik sndr jd pkai tpg biasa ltk 1 sd besar baking powder)
2 sd besar susu segar (pakai susu cair ideal je)
2 sd besar koko.

Cara-caranya :

• Pukul butter dan gula sampai kembang. 
• Dah kembang masukkan telur sebiji2 ..bila msauk telur tu pukul dl br msuk yg lain. 
• Seterusnya masukkan esen vanila dan susu. 
• Kemudian masukkn tepung sedikit2
• Warna kan dan masukkn adunan selang seli kedalam loyang
• Bakar pada suhu 180.

Resepi Egg Benedict

Resepi Egg Benedict 
(Hidangan Sarapan Western)


Bahan-bahan

6 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu
2 btg sosej atau udang atau apa-apa saja utk inti
Lada dan garam secukup rasa
Cheese utk topping.

Cara-cara :

• Letakkan sekeping roti ke dalam pan muffin. 
• Bancuh susu dan telur. 
• Masukkan inti, sosej, tuang ke dalam roti dan tabur cheese. 
• Bakar suhu 170 selama 20 ke 30 min atau sampai masak

*note: suhu dan timer bergantung pada oven masing-masing ya

kek velvet kukus

Kek velvet kukus 
Oleh : Nor Aini Md Amin

 
Bahan-bahan :
5biji telur gred A (yag di letakkan di peti ais)
250gm tepung gandum dan 1sdt baking pawder - diayak
150ml susu cair
180gm gula halus
2sdb susu pekat
1 sdb ovelet
1/4 sdt garam
125ml minyak jagung
pewarna........ikut suka ye...sy guna warna pelangi
 
Cara-cara :
1-putar semua bahan kecuali minyak & pewarna.......sampai kembang & gebu...
2- masuk minyak .....kacau sebati
3- bahagi adunan dan warnakan
4- gris loyang & alas kertas minyak
5- masuk adunan pertama........kukus 5min
6- ulang sampai habis
7- tutup permukaaan loyang dgn aluminium foil
8- dah siap kukus lg 1/2jam

Kuih Bingka Pemanggang Ajaib

Kuih Bingka Pemanggang Ajaib


Bahan-Bahan

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan air pandan
3 cawan santan (2 santan kotak & 1 cawan air)
3 biji telur
2 sudu besar mentega
1/2 sudu kecil garam
Sedikit pewarna hijau/pandan paste
Sedikit bijan

Cara-cara

• Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali bijan. Gaulakan hingga sebati.

• Sapukan pemanggang dengan sedikit minyak dan masukkan adunan yang telah diadun.

• Taburkan bijan. Bakar 15 minit pada suhu sederhana panas dan selepas itu di balikkan dan bakar lagi selama 5 minit.

• Untuk dapatkan permukaan sedikit garing bolehlah biarkan lama sedikit.

Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Ayam Panggang ala Kenny Rogers
Sumber: salamisimon1.blogspot.com
(Resepi Asal : CHE MID FP)


Bahan-bahan :

1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
Bahan-bahan untuk make up ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar herba campuran
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega


Cara-cara :

• Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.

• Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.

• Perap selama 1 1/2 jam.

• Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.

• Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.

Makaroni Bakar

Makaroni Bakar
Sumber : FB Marsha Ena Rca
 

Bahan-bahan :
1 bungkus makaroni- direbus dengan garam dan air
1 paket daging kisar/ burger daging pun boleh
1 paket kecil sayuran campur
1 tin susu cair
5 bj telur-pukul sikit
garam
2 sudu butter
cili kisar 4 sudu makan
2 sudu makan sos blackpapper
1 biji cili merah-mayang halus
3 biji cili padi-mayang halus
2 ulas bawang putih-ketuk jer
3 biji bawang besar-mayang
daun bawang n daun sup-mayang halus utk hiasan
sos cili,mayonis,sos thousand island,bawang goreng

caranya:
1. tumis bwg putih garing sikit masuk daging kisar/burger daging cincang masak garing sikit dgn butter n keluarkan.
2. masuk cili kisar n sos black papper.Kacau
3. masuk mix vegetables,cili-cili mayang,daging goreng tadi,makaroni,garam. ketepikan
4. sediakan pemanggang ajaib, masuk semua makaroni tadi tuang susu tuang telur dan tabur keju.
5. Bakar 20 minit. 5 minit pertama terbalikkan PEMANGGANG AJAIB
6. siap jer letak sos cili, mayonis, 1000 island, tabur daun bwg dan daun sup dan bwg goreng.
7. siap utk dimakan!

Puding Roti Kukus

Puding Roti Kukus
Sumber : FB Ombak Rindu


Bahan-bahan

4 keping roti – dipotong kecil-kecil

1 tin susu cair (375 mL)
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar butter
Sedikit kismis

Cara-cara

• Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. 

• Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.

• Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.

• Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur kismis.

• Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.

• Selepas dikukus, sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Kek Karamel

KEK KARAMEL ( loyang 8 )
Sumber : Page FB Cara mudah buat kek
 

BAHAN BAHAN

GULA HANGUS
4 sudu besar gula kasar
Masak atas api hingge gula mencair dan biarkan seketike.
 
BAHAGIAN ATAS ( KARAMEL )
1 cawan susu cair FN ( tin biru pink )
70 gm gula castor
1/2 tsp esen vanilla
3 kuning telur
kacau sebati perlahan

* untuk menebal sedikit lagi karamelnye ( seperti dalam gambar ) admin telah menambah 1/3 cawan susu cair dan sebiji kuning telur

LAPISAN KEK ( A )
140 gm tepung gandum
70 gm gula castor
3 kuning telur
135 gm / ml air
1 /2 tsp baking powder
50 ml minyak jagung @ minyak masak
Putar kuning telur, air, gula dan minyak hingge kembang
Masukkan tepung yang di campur baking powder.Kacau sebati

MERINGUE ( B )
6 telur putih ( jangan ade walaupun setitik kuning telur ) nanti meringue nye tak menjadik
70 gm gula castor
1 /2 tsp krim of tar tar
Putar hingge adunan menjadi kental dan tak jatuh jike di terbalikkan.

* CAMPURKAN A DAN B DENGAN KAEDAH KAUP BALIK SAHAJA ( adunan kek )

1. Masukkan karamel kedalam loyang berisi gula hangus tadi

2. Masukkan adunan kek yang telah di warnekan dan dan diperise kan ( paste pandan contohnye )( adunan takkan tenggelam dalam karamel )berselang seli dengan cara ( marble )

3.Panas kan oven selame 10 minit

4.Masukkan air panas gelegak kedalam loyang yang lebih besar dan masukkan loyang kek tadi ( bakar kaedah steambake untuk mengelakkan karamelnye hangus )

5. 45 minit pertame bakar gune api bawah sahaja dan 15 minit lagi api atas dan bawah dengan suhu 180 C.

6. Bile kek dah masak biarkan sejuk dan kek akan turun dan mengecut dengan sendirinye dari loyang.

7. Terbalikkan kek perlahan lahan dan lihat hasilnye pasti anda akan tersenyum sebab kek menjadik dengan jayenye atau meraung sebab karamelnye melekat, wakaka..

8. Selepas di terbalikkan akan ade lebihan air gula yang banyak,,lap aje air gula perlahan lahan menggunakan tisu di sekeliling kek dan di atas karamelnye.

Roti pizza vantage

Roti pizza vantage
Oleh:Anie Ezany
Sumber : www.facebook.com/bukuresepi


Bahan-bahan
-5 keping roti(ape2 jenama pn xpe..)
-sos cili
-mayonis
-sedikit mentega/butter
-sosej(potong serong2)
-mozarell cheese(d parut halus)
-cheese keping

Bahan2 topping
-sayuran campuran
-2 sudu kari daging
-daging ayam(agak2 jer)
-2 biji bwang besar(ptong dadu)
****tumis smua bahan toping n ketepi kn..

cara2
-sapu mentega/butter,sos cili pd roti(letak pd pemangang vantage/dulang oven)
-letak tumisan bhan topping
-letak sosej,cheese keping n mozarella cheese
-msak sampai cheese cair

Resepi Dorayaki

Resepi Dorayaki
Oleh:Shahida Kamal Shah
Sumber : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan

100 gram tepung gandum
60gram gula
2 biji telur
2 sudu teh madu
Setengah sudu kecil soda bikarbonat
Setengah sudu kecil esen vanilla
Setengah sudu teh minyak masak
50ml susu segar / susu cair (boleh ditambah jika adunan terlalu pekat)

Inti : inti kacang merah yang manis.Boleh juga menggunakan inti lain seperti coklat, blueberry , strawberry dan lain-lain (mengikut citarasa)

Cara-caranya:
1.Pukul telur dan gula sehingga kembang.
2.Masukkan madu , esen vanilla dan minyak.Kacau sebati.
3.Setelah sebati masukkan tepung bersama soda bikarbonat yang telah diayak bersama.Kacau adunan hingga sebati.
4.Masukkan susu cair/susu segar dan kacau sebati (boleh ditambah susu cair/susu segar jika adunan terlalu pekat)
5.Panas kuali 'non stick'.Tuangkan adunan ke dalam kuali dan bentukkan bulat.Ketebalan mengikut citarasa.
6.Apabila permukaan bawah adunan telah berwarna keperangan dan permukaan atas pula nampak gelembung seperti buih bolehlah diterbalikkan.Buat hingga adunan habis.
7.Sapukan inti pada sebelah pancake dan tutupkan dengan satu pancake

Selamat datang.

Salam perkenalan buat semua pembaca. Blog ini diwujudkan bagi mengumpul koleksi resepi yang keluarga saya suka pada satu tempat supaya mudah untuk dibuat rujukan.

Bukanlah saya seorang yang pandai masak atau pandai dalam merekacipta resepi-resepi baru. Saya cuma seorang isteri dan ibu yang hanya ingin menjamu makanan yang berkhasiat, sedap, murah,seimbang dan senang untuk disediakan. Oleh itu, kebanyakan resepi disini adalah resepi yang dicedok di blog lain atau yang diajarkan oleh orang lain.

Walau apapun, saya harap resepi-resepi yang sayaa kumpulkan disini memenuhi citarasa anda semua. In sya Allah.....